Piwnica, portal poświęcony motoryzacji, motosportom i wszystkiemu co bliskie facetom.

Teraz jeszcze bardziej socjalni! Odwiedź nasz profil na fejsie

Grill węglowy czy gazowy? Które urządzenie wybrać do swojego ogrodu?

Zima zdaje się nie poddawać, ale już niedługo powinno zrobić się ładnie i ciepło. To oznacza, że sezon grillowy rozpocznie się lada chwila, a sporo osób stanie przed ważnym pytaniem. Grill węglowy czy gazowy?

Chyba większość miłośników grilla w Polsce stoi murem za węglem. No bo to prawdziwy rytuał grillowania, ten smak odymionego jedzenia no i grille węglowe to tradycja. Tylko czy na pewno warto upierać się przy klasycznym rozwiązaniu? Ostatnio grille gazowe zyskują coraz większą popularność nad Wisłą i nie dzieje się tak bez powodu. Przyjrzyjmy się bliżej zaletom obu konstrukcji.

Grill węglowy czy gazowy? - kwestia ceny

Jednym z najważniejszych czynników przemawiających za grillem węglowym jest cena. Na rynku znajdziemy wiele modeli, a najtańsze grille weekendowe kupimy już za "dyszkę". To sprawia, że grillowanie na węglu lub brykiecie jest ogólnie dostępne. Każdy może sobie pozwolić na zakup narzędzia do grillowania oraz potrzebnych akcesoriów, jak węgiel, brykiet czy rozpałka.

Oczywiście porządne grille węglowe to już większy wydatek i średnio trzeba liczyć ok. 700-1500 zł. Nie brakuje również droższych modeli, ale to nadal taniej niż w przypadku grillów gazowych. Zakup takiego urządzenia dobrej jakości to wydatek średnio od 1500 do 6000 zł. Także tu znajdziemy modele droższe, a więc wydatek jest nieporównywalnie większy. Trzeba także zadbać o butle z gazem, których nie kupimy w każdym sklepie spożywczym podczas sezonu grillowego.

Cena zdecydowania przemawia za grillem węglowym, ale czy kolejne porównania również będą na korzyść tradycji?



Grill węglowy czy gazowy? - wygoda użytkowania

Sam osobiście uwielbiam ten rytuał grillowania na węglu. Mozolne odpalanie, pilnowanie żaru, delektowanie się strzelającym tłuszczem na węglach oraz wciąganie zapachu przypalanego mięska. Nie czarujmy się jednak. Grillowanie w tradycyjny sposób nie jest wygodne.

Węgiel często ma fatalną jakość, a nawet rozpałki trafiają się takie, że za nic nie chcą się rozpalić. Utrzymanie równej temperatury jest niemal niemożliwe, a zazwyczaj mięso robi się drastycznie długo lub dosłownie pali się na węgiel u ułamku chwil. Na koniec zostaje czyszczenie grilla, czyli walka z pyłem, mułem i tłuszczem.

Grill gazowy natomiast jest bardzo łatwy w obsłudze. Każdy go odpali bez żadnych problemów, a prosta regulacja palników daje możliwość pełnego panowania nad temperaturą. Oczywiście przestawienie się na taki sposób grillowania wymaga czasu i dojścia do wprawy, ale cały proces stanie się znacznie wygodniejszy. Także czyszczenie jest dużo przyjemniejsze, ponieważ nie musimy sprzątać wypalonego węgla.

Grill węglowy czy gazowy? - zdrowie i ekologia

W zasadzie nigdy specjalnie nie myślałem nad aspektami zdrowotnymi grilla, ale okazuje się, że jest o czym myśleć. Grill węglowy dymi, a więc wydziela związki zanieczyszczające powietrze. Właśnie dlatego taka forma "pichcenia" jest niemile widziana w miastach. Sam dym również przeszkadza i szkodzi osobom, które go wdychają. Jednak to nie jedyny problem.

Nie ma nic przyjemniejszego dla ucha, jak tłuszczyk strzelający na rozgrzanym węglu. Niestety w tym procesie wydzielają się szkodliwe substancje, które następnie przyklejają się do grillowanego mięsa. Okazuje się, że sami sobie zatruwamy posiłek. Nie są to ilości, które wykończą nas po jednym posiedzeniu, ale niestety wszystko ma wpływ na nasze organizmy.

Problem ten nie występuje w grillu gazowym, w którym tłuszcz nie ma kontaktu z przysłoniętymi palnikami. Dzięki temu nie tworzą się szkodliwe substancje, a przynajmniej jest ich zdecydowanie mniej. Grill gazowy eliminuje również problem dymu, co oznacza że może być swobodnie wykorzystywany w miastach, na balkonach czy pod zadaszeniem. Jakby nie patrzeć to naprawdę spore plusy.

Grill węglowy czy gazowy? - smak potraw

W kwestii smaku ilu grillujących, tyle opinii. Powiedzmy sobie szczerze, tylko garstka wysublimowanych smakoszy potrafi naprawdę rozpoznawać subtelne różnice w smaku. Jeżeli poddajesz ocenie smak potrawy po wypiciu pół litra wódki ze szwagrem to Twoja opinia jest nic nie warta.

Znam osoby, które uwielbiają mięso z grilla upalone na czarny węgiel, więc one zdecydowanie zwrócą uwagę na różnicę w smaku. Wszyscy pozostali prawdopodobnie nie zobaczą różnic, ponieważ kluczowe przy grillowaniu jest samo mięsko oraz jego przyprawienie. Jeżeli wybierzecie dobre kąski i zadbacie o perfekcyjną marynatę to i na gorącym kaloryferze wyjdą pyszne.

Po prostu nie zwracajcie uwagi na opinie na temat smaku potraw z grilla węglowego i gazowego. Najlepiej wypracujcie sobie własne zdanie sprawdzając potrawy u znajomych mających różne grille, bądź podczas pokazów sprzętu. Jeżeli faktycznie czujecie różnicę to wybierzcie grill, który Wam bardziej odpowiada.

No i osoby tęskniące za posmakiem podwędzonego mięska mogą zawsze obejść problem dając na ruszt ścinki drewniane w folii. Sposoby przygotowania takiej paczki wędzącej znajdziecie bez problemu w sieci.

Grill węglowy czy gazowy, który wybrać?

O ile naprawdę lubię celebrować grillowanie na węglu to jednak grill gazowy ma zdecydowanie więcej zalet. Jeżeli nie jesteś tradycjonalistą i po prostu szukasz urządzenia, które pozwoli Ci zrobić szybko, sprawnie i przyjemnie większą ilość grillowanego jedzenia dla rodziny oraz znajomych to chyba warto zainwestować w grill gazowy.

Natomiast w przypadku, gdy z dziada pradziada pielęgnujesz wysmażanie mięska nad żarem buchającym z węgla to chociaż spróbuj gdzieś jedzenia z gazowego odpowiednika. Kto wie, może zmienisz zdanie. No, a jeżeli zwyczajnie lubisz grillować na węglu to rób to co sprawia Ci przyjemność.

Foty dla ciekawskich

Podobało się? Podziel się!

Reklama na wsparcie naszej pracy

Wasze komentarze

Mercedes-Benz Klasy C tylko z małymi silnikami

Mercedes-Benz Klasy C - koniec pewnej ery. Pod maską tylko silniki czterocylindrowe

Mercedes-Benz Klasy C w swoim najnowszym wcieleniu wyjechał niedawno z cienia i pod pewnymi względami rozczaruje, za to w innych kwestiach będzie się dobijał klasę wyżej. Niestety najnowsza C-klasa będzie korzystać jedynie z czterocylindrowych, zelektryfikowanych silników. Za to technologicznie korzysta garściami z rozwiązań ostatniej klasy S.

Kei car - czym są japońskie mikro-auta?

Kei car - czym są i skąd się wzięły japońskie mikro-auta?

Japonia jest krajem niezwykle egzotycznym dla przeciętnego Europejczyka. Jedzenie, moda, zwyczaje czy w końcu motoryzacja zdają się bardzo odległe od naszych gustów, a jednocześnie niezwykle kuszące. W świecie motoryzacji czymś niepojętym zdaje się koncepcja kei car, czyli małych miejskich samochodów dla całych rodzin.

McLaren Artura - hybryda bez biegu wstecznego

McLaren Artura - hybrydowe superauto bez biegu wstecznego. Nowa era marki

McLaren Artura na pierwszy rzut oka jest kolejnym zwykłym modelem tej marki. Mamy tu naturalną ewolucję designu i pozornie sporo elementów z poprzedników. Przynajmniej takie wnioski mogą się nasuwać, gdy patrzymy na następcę modelu 570S. W końcu drogowe auta marki od wielu lat korzystają z tych samych elementów dostosowanych na potrzeby nowych modeli. Tymczasem McLaren Artura to prawdziwy przełom technologiczny i krok w przyszłość brytyjskiego producenta.

Jaki prezent na Walentynki?

Jaki prezent na Walentynki? Garść pomysłów na święto zakochanych

Walentynki nieuchronnie się zbliżają i choć wiele osób uznaje je za zwyczajne komercyjne święto mające wycisnąć nasze portfele to biada temu, kto zapomni o prezencie... Najwyższa pora pomyśleć o walentynkowym upominku, który sprawi radość naszej drugiej połówce. Postanowiłem wysunąć kilka propozycji zarówno na uniwersalne upominki, jak i na nieco bardziej oryginalne prezenty.

Hurtan Grand Albaycin - hiszpański roadster w stylu retro

Hurtan Grand Albaycin - retro design i Mazda MX-5 pod karoserią

Myśląc o hiszpańskiej motoryzacji mamy przed oczyma Seata no i od jakiegoś czasu Cuprę. Jednak na Półwyspie Iberyjskim funkcjonują także inne marki wydające na świat takie perły, jak Hurtan Grand Albaycin. Omawiany pojazd jest pokazem siły hiszpańskich stylistów, którzy na japońską Mazdę MX-5 nałożyli nadwozie w stylu starych brytyjskich roadsterów. Całość jest bardzo osobliwa i zdecydowanie nie spodoba się każdemu.

Mercedes-Benz 300SL Speedster - piękność na kołach

Mercedes-Benz 300SL Speedster - klasyk zmieniony w pięknego restmoda

Mercedes-Benz 300SL jest prawdopodobnie najpiękniejszym samochodem tej marki i jednym z najpiękniejszych w historii motoryzacji. Raczej nie zobaczymy już takiego "Merca", ale za to klasyk może być zmieniony w bardziej współczesne i wyjątkowe auto. Nie wierzycie? No to zobaczcie tego fenomenalnego Speedstera!

Poprzednio popełniliśmy

Hoverboard z Powrotu do Przyszłości 2 w realu

Prawdziwy latający hoverboard, czyli gadżet z Powrotu do Przyszłości 2 nareszcie zbudowany

Hoverboard, czyli elektryczna latająca deskorolka, którą Marty McFly uciekał przed łobuzami w filmie "Powrót do Przyszłości II" stałą się prawdziwą ikoną sci-fi. Gadżet zgodnie z filmowym scenariuszem miał być zwykłą zabawką w 2015 roku. Nie doczekaliśmy się lewitujących gadżetów do codziennego użytku, ale jedna taka deskorolka powstała w tym roku!


Nissan NV350 Caravan Office Pod - zabierz pracę w plener

Nissan NV350 Caravan Office Pod, czyli jak pracować w plenerze

Nie da się ukryć, że ostatni rok dał wszystkim popalić i szczególnie osoby zmuszone do "home office" tęsknią za wyjściem z domu. Tylko jak pracować poza domem skoro biura oraz kawiarnie są zamknięte. Przecież ciężko zabrać pracę biurową w plener i cieszyć się równocześnie wygodną pozycją za biurkiem. No chyba, że się posiada Nissana NV350 Caravan Office Pod.


Renault R5 - elektryczny koncept inspirowany klasykiem

Renault R5 - nowe wcielenie klasyka zapowiada przyszłość francuskiej marki

Renault serii 5 jest prawdziwą ikoną francuskiej motoryzacji, a zawdzięcza to między innymi wersji 5 Turbo i jej rajdowym sukcesom. Mały potwór na kołach pożerał asfalt i to właśnie on ma posłużyć jako symbol wejścia marki w nową erę. Niestety nie chodzi o erę mocnych i niedrogich samochodów sportowych, ale o czasy alternatywnych źródeł napędu, rozbudowanej elektroniki i usług mobilnych. Nowe Renault R5 jest elektrycznym konceptem zwiastującym niedaleką przyszłość.


Jak przygotować auto na mróz?

Jak przygotować auto na mróz? Garść porad dla kierowców na zimę

Zima do tej pory była dość łaskawa dla kierowców, ale prognozy zapowiadają na najbliższy czas spore mrozy. Póki co w wielu zakątkach Polski w końcu spadł śnieg i szczególnie najmłodsi będą mieli okazję cieszyć się białym puchem. Jeżeli wierzyć prognozom, to czekają nas jeszcze mrozy z temperaturami poniżej -10 stopni Celsjusza. Jak przygotować na takie warunki nasze samochody?


Zobacz wszystkie

Obecnie na warsztacie

Piwnica na warsztacie

2017-06-24

Jako że mamy już trochę na liczniku postanowiliśmy wprowadzić parę poprawek tu i ówdzie. Podziel się z nami swoją opinią.

Piwnica na warsztacie

2017-06-20

Jako że mamy już trochę na liczniku postanowiliśmy wprowadzić parę poprawek tu i ówdzie. Podziel się z nami swoją opinią.

Piwnica na warsztacie

2017-06-01

Jako że mamy już trochę na liczniku postanowiliśmy wprowadzić parę poprawek tu i ówdzie. Podziel się z nami swoją opinią.

Newsletter

Omijają Cię szalone wieści ze świata motoryzacji? Zaś przegapiłes sukcesy Polaków i wielkie premiery? Chyba pora się zapisać do naszego newslettera.

Podoba Ci się u nas, czy masz jakieś zastrzeżenia?

Chcesz wesprzeć serwis albo mieć realny wpływ na jego wygląd i działanie? Prześlij nam swoją opinię. Twoje zdanie jest dla nas bardzo ważne i na pewno wspomoże rozwój serwisu. Nie zapomnij dołączyć danych kontaktowych!